Digitales Oktoberfest

Ausgangslage:

Das Paulaner Festzelt ist das größte Festzelt auf dem Oktoberfest. Bislang wurden Reservierungsanfragen ausschließlich per Fax bearbeitet – mit hohem Verwaltungsaufwand und unzureichender Datenqualität. Dadurch konnten keine gezielten digitalen Maßnahmen für Gastronomiebetriebe im Verbund umgesetzt werden.

Zielsetzung: 

• Reduzierung des Verwaltungsaufwands im Bereich Reservierung

• Verbesserung der Datenqualität

• Durchführung von Cross- und Upselling-Maßnahmen

• Aufbau digitaler Kommunikationskanäle

Maßnahmen:

• Entwicklung und Einführung eines Online-Reservierungssystems

• Verarbeitung und Speicherung der Daten in einem cloudbasiertem CRM-System

• Erstellung eines Kommunikations- und Marketingplans

• Erfolgreiche Cross- und Upselling-Maßnahmen für Gastronomiebetriebe im Verbund

• Erstellung eines E-Mail Newsletters für das Paulaner Festzelt

• Start von Social-Media-Kanälen auf Facebook und Instagram

Highlights & Ergebnisse: 

• Spürbare Entlastung durch digitale Bearbeitung von Reservierungsanfragen

• Strukturierte Datenbasis für gezielte Marketingmaßnahmen

• Erfolgreiche Cross- und Upselling-Aktivitäten für Gastronomiebetriebe im Verbund

• Sichtbarkeitssteigerung durch Social Media und Newsletter-Kommunikation

• Erhöhung der Teilnehmer bei Events (Paulaner am Nockherberg und Gründwalder Einkehr) durch digitales Marketing

Projektleitung Damian Holmer (Inhaber, Agentur Aurumno)